说，这两种彼此矛盾的说辞，哪种是正确的？”
四爷就笑，喊桐桐：“今儿能煎豆腐吗？”豆腐如鱼一般，一动就容易碎，不能煎鱼，煎块豆腐给你看看。
桐桐看了看那么些个豆腐，“能呀！想吃煎豆腐呀？这个容易。”
四爷就叫小皇帝，“走！瞧瞧去。”
站在灶前，就看见林叔珩将豆腐切成方方正正的块，然后在开水里放盐，将豆腐放在盐水里焯了一遍，然后打捞出来控着。
锅里放油，油冒了热气，豆腐一片一片下去。油并不很多，豆腐下去之后，没动筷子也没动铲子，就见林叔珩慢慢的转着锅，锅里的豆腐便跟着在锅里转动起来。等到一面金黄了，抬手扬，便彻底的翻面了。此时继续慢慢转着，须臾，豆腐外表便硬了，然后才把各色酱料用水调和了，倒入锅中慢慢的咕嘟着。最后勾芡一收，块块金黄的煎豆腐就成了一盘菜，推到了他的面前。
这一刻小皇帝似是懂了：治大国确实如烹小鲜，各种调味缺一不可、且火候都得恰到好处。但治大国也确实如烹小鱼，轻易不能翻腾，这是说不能动辄这里戳一戳、那里翻一翻。而是要有掌控全局的能力，在必须翻的时候得翻的过来，而不把锅里的鱼扬出去。
要做到这一点，须得洞察火候，观察时机，有掌控的力气，更得有掌控的技巧。
他就问说，“那这技巧是什么呢？”
“顺势而为。”桐桐像是明白了他要问什么，“就像是转锅一样，顺势而走。”
他伸手掂了掂锅，异常的沉手。一如执掌天下，手里何尝不是沉甸甸的。
放下锅，他往出走，重新坐到棋盘的边上，然后问说，“所以，你的棋并没有下完。而那些商人还没有意识到……他们原有的产业将一点点的被分割，拆散。”
朝廷给的远景规划很美，也确实能创造很多的财富。但这投入也是非常巨大的！一旦投入进去，就不能再回头。否则，全打水漂。
那么，他们现有的产业只能一点点的拆解的往出发卖。
四爷慢慢的落下一子，“……像是谭家，几乎垄断了官粮以外的粮食，这是非常危险的。这就是陛下说的，治大国需得掌握火候。有时需得急火，有时需得慢火。事关粮食……怎么小心都不为过。三五年慢慢的去拆……且以后得时刻警惕。凡是事关百姓衣食住行的行业，尤其不能出现垄断。
像是佟家，常年在草原上。他们跟各部族关系特殊，一定存在利益瓜葛。同样，也需得慢慢的一点一点的料理。且不能叫人察觉到！”
雨声、落子声，茶壶里咕嘟咕嘟的声响，顿时叫小皇帝放松下来了。
不一时，饭菜端上来了。几样再简单不过的素菜，盛放在粗瓷碗里。菜色素朴，味道却淳厚，再加上这温度，他长吁一口气，竟是难得的惬意了起来了。
他的视线落在金肆晔身上，他端坐在那里，手抓着筷子，慢慢的夹菜。又看看林叔珩，她的坐姿也那样，手抓筷子，吃的不疾不徐。
有一瞬他有些恍惚，之前怎么没发现，他们吃饭的礼仪和姿势，这么类宫里？
是原来就这样？还是他们常陪自己用饭，跟自己学的？
就是很突然的，觉得竟像是一家三口坐在这里一样：也是见了鬼一般的感觉！,